亀谷競馬サロンお祝い酒“Umakatta”の醸造元に行ってみた！ 美味しさの秘密に迫る！
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亀谷敬正の競馬血統辞典チャンネル説明
亀谷競馬サロンのお祝い酒「Umakatta(ウマカッタ)」。この度、醸造元の滝澤酒造(埼玉県深谷市)に、亀谷敬正とUmakattaプロデューサーである藤井耕太氏(株式会社 耕)で訪問させていただきました。
本格的な瓶内二次発酵スパークリング日本酒「Umakatta(ウマカッタ)」、その美味しさの秘密に迫ります。
★「Umakatta(ウマカッタ)」販売サイト https://koh-inc.stores.jp/
シャンパーニュと同じ製法で1か月近くかけて澱を沈澱させ、瓶内での二次発酵を行うことで、きめ細かい泡跡と口当たりを実現。さらに10年の熟成を行うことで、上品な香りも楽しむことができ…
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